Có thể bạn chưa biết, ngoài công dụng là một loại rau phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày thì bắp cải còn được biết đến như một loại thuốc quý ngừa ung thư dạ dày hiệu quả.
Ở nước ta ra bắp cải được trồng khá phổ biến ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ vào mùa đông. Tuy nhiên trong một vài năm trở lại đây nhờ ứng dụng công nghệ chúng ta có thể lai tạo ra những giống bắp cải mới và được trồng quanh năm. Từ lâu loại rau này không chỉ được biết đến với vai trò là một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin mà còn tham gia tích cực vào việc phòng ngừa các bệnh ung thư trong đó có bệnh ung thư dạ dày. Chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu cụ thể hơn về công dụng của loại rau này nhé!
Loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Qua phân tích cho thấy trong thành phần của rau bắp cải chứa rất nhiều hoạt chất có khả năng chống lại các bệnh UT như phenethyl isothiocyanate, sulforaphane hay phổ biến hơn đó là indol-33 carbinol. Để làm rõ hơn công dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh của loại rau này các nhà khoa học đến từ Mỹ đã tiến hành một nghiên cứu trong vòng 5 năm với sự tham gia của 1200 tình nguyện viên. Nhóm nghiên cứu đã được chia thành những người có thói quen ăn rau bắp cải ít nhất 3 lần/1 tuần và nhóm còn lại chỉ ăn 1 lần/1 tuần. Kết thúc chương trình nghiên cứu các nhà khoa học thấy rằng nhóm tình nguyện viên có thói quen ăn ít nhất 3 bữa bắp cải/1 tuần có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, các bệnh lý về tá tràng, đại tràng, đường tiêu hóa giảm 70% so với nhóm người ít ăn hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết có rất nhiều cách để chế biến món bắp cải khác nhau song phương pháp được khuyến khích nhất vẫn là luộc, say sinh tố. Nên hạn chế các món bắp cải xào, bắp cải muối bởi chúng chứa rất nhiều dầu mỡ dễ gây ra hiện tượng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.
Bên cạnh công dụng ngăn ngừa ung thư thì loại rau này còn được mọi người biết đến với công dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cụ thể đó là ăn nhiều rau cải giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hóa glucit bên trong cơ thể thành lipit – một trong những lý do hình thành bệnh béo phì. Đó là lý do tại sao trong thực đơn ăn kiêng chúng ta thường thấy xuất hiện loại rau này kèm theo cà chua và một lượng nhỏ salat.
Nếu như bạn muốn bổ sung vitamin cho cơ thể cũng như tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch thì việc ăn bắp cải hay uống nước ép của loại rau này cũng là những gợi ý tuyệt vời. Theo nghiên cứu cho biết trung bình trong 200gr bắp cải có chứa gấp 2 lần lượng vitamin C so với quả cam. Chính vì vậy thay vì uống nước cam thì bạn cũng có thể đưa loại rau này vào trong danh sách đồ uống của mình.
Như vậy không chỉ ngăn ngừa nguy cơ ung thư, các bệnh lý viêm dạ dày thì rau bắp cải còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, thanh lọc cơ thể. Vậy tại sao bạn không thêm loại rau này vào bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình ngay hôm nay?
0 nhận xét:
Đăng nhận xét